Categorie: Lapte, ouă, carne

  • Mmmm… hamburger

    Fie că spunem fast-food (mâncarea preparată rapid și care este servită în restaurantele de specialitate), fie junk food (alimentele cu valoare nutritiva mica, care sunt bogate in calorii, grasimi, zahar, sare), inevitabil ne gândim și la hamburger. Și când vorbim de hamburger cred că ne vine în minte un anumit brand (nu o să îi […]

  • Carnea (nu) trebuie să lipsească?

    Cârnați, mici, sarmale, chiftele, friptură la grătar, acestea sunt mâncărurile care ne vin în minte când ne gândim la carne. Pe de altă parte când spunem carne ne gândim inevitabil și la cuvântul proteină pentru ca mai apoi să trecem la aminoacizi, cărămizile din care sunt construite proteinele. Din acest punct de vedere carnea conține […]

  • Tot ce-i mai gustos din carne!

    De mult mi-am propus să scriu despre tot ce-i mai gustos din carne. Da, aţi citit bine! Stiu că seamana izbitor cu o reclamă difuzată la TV şi nu o să neg că reclama cu pricina m-a determinat şi să scriu. Oare ce este mai gustos din carne? Şi câtă carne au acei crenvurşti pe […]

  • Laptele, otravă modernă?

    Bătrânul lapte a devenit, în ultima vreme, un aliment atât de controversat şi subiect de sine stătător în mediul online (site-uri de genul notmilk.com), încât intră în concurenţă directă pentru primul loc cu mult blamata carne. Revenind la vacile noastre, nu am considerat niciodata laptele vreun aliment miraculos, însă avalanşa de articole anti-lapte mi-a stârnit […]

  • Albuş vs. gălbenus

    Care este mai bun: albuşul sau gălbenusul de ou? Depinde! Şi totuşi? Mulţi oameni (specialişti sau profani) recomandă consumul albuşului, acesta fiind bogat în proteine… şi cam atât aş adăuga eu. Albuşul (crud), cca 33 g, conţine 4g proteine adică 8% din DZR unde regăsim toţi aminoacizii esenţiali şi ceva minerale şi vitamine, nu foarte […]

  • Ouăle – beneficii vs. mituri

    Am tot citit despre comparaţia oului de prepeliţă cu oul de găină, cât de “bazat” (ca să folosesc un termen “academic”) este primul faţă de cel de al doilea. Şi, cum am promis în articolul despre ouăle de prepeliţă că voi reveni asupra acestei lupte pentru supremaţie nutritivă, iată că mă ţin de promisiune şi […]

  • Ouăle de prepeliţă, un deliciu mare într-un ambalaj mic

    De ceva vreme am început să consumăm şi ouă de prepeliţă şi, cum sunt mulţi care le recomandă în locul celor de găină, asta mi-a trezit interesul în a afla mai multe. Se spune că ouăle de prepeliţă nu au contraindicaţii, ci doar beneficii, astfel că le putem mânca liniştiţi. Unul din marele avantaje pe […]