-
O agrisă = 20 de portocale
Îmi aparuse pe Facebook zilele trecute un articol cu un titlu pompos, „Fruct miraculos, mult mai puternic decât lămâia. O singură boabă, cât 20 de portocale”, despre agrise. Curioasa de fel și cum titlul promitea un articol bun de scris pe blog, ma hotarasc să-l citesc. Pana la urma ce am de pierdut? Îmi sare […] -
Caisele uscate – beneficii
Cine nu a mâncat măcar o dată caise uscate? Dulci şi gustoase, ele reprezentă pe timpul iernii o sursă de fibre, proteine, vitamine şi minerale. Totuşi, spre deosebire de varianta crudă, caisele uscate (100 g) sunt mult mai calorice (241 calorii faţă de 48 calorii) şi au un conţinut ridicat de zahăr, cca. 53 de […] -
Bananele – beneficii
De mică am învăţat că trebuie să mănânc banane deoarece sunt excelente pentru organism, că o banană echivalează cu o friptură ca şi aport nutritiv (atât calorii, cât şi proteine). Acum că am crescut – suficient cât să suport şi un adevăr crud – m-am hotărât să investighez mai atent beneficiile acestui fruct. Zis şi […] -
Fructele de sezon
A venit vara şi au început să apară fructele de sezon, muuulte şi gustoase (hmmm, nu chiar ca pe vremea bunicii). Deci… pornim spre piaţă şi ce cumpărăm? Şi ce nutrienţi ne aduc ele? Curiozitatea este mare aşa că trec la treabă (unitatea de referinţă rămâne suta de grame) şi pentru că tot m-am apucat […] -
Un măr pe zi ţine doctorul departe
Se spune că un măr pe zi ţine doctorul departe, zicală care mereu m-a făcut să mă întreb ce se ascunde în interiorul acestui fruct. Nu mică a fost surpriza când am constatat că nu prea se ascund vitamine şi minerale aşa cum m-aş fi aşteptat. Din acest punct de vedere mărul este chiar sărăcuţ, […] -
Kiwi analizat cu atenţie
Se ia o sută grame de kiwi şi se analizează pe îndelete care este procentul din doza zilnică recomandată de minerale şi vitamine conţinut. Dacă aţi citit despre kiwi că este un fruct minune, veţi găsi mai jos şi părerea noastră, iar la finalui articolului procentul din DZR pentru vitamine, minerale şi fibre. Apărut pe […] -
“Sursele reale” de vitamina C
O să vă întrebaţi, probabil, de ce am ales pentru titlu “surse reale”. Multe plante conţin această vitamină în diferite proporţii, însă nu toate pot fi mâncate astfel încât să ne asigurăm necesarul. Şi mă gândesc la un exemplu simplu: cimbrul, despre care tocmai am scris, care conţine 83% din DZR la o sută de […] -
Sursele de fier: disputa continuă.
Fierul este necesar organismului pentru producerea hemoglobinei (transportatorul oxigenului), miohemoglobinei şi, în calitate de ajutor, în diversele reacţii importante enzimatice. Dieta noastră conţine două forme de fier: forma heminică şi non-heminică. „Absorbtia fierului se referă la cantitatea de fier alimentar pe care corpul o obţine şi utilizează din alimente. Adulţii sănătoşi absorb aproximativ 10% până […] -
Cocktail-ul de fructe: un pahar cu…
Băutoare fidelă de pepsi şi cafea – ştiu, sunt foarte sănătoase – fugeam când auzeam de sucurile de fructe. Deh, uneori gustul primează sănătăţii, eu preferând băuturile dulci. Într-o seară, Luci mi-a pregătit un suc din portocale şi grepfrut cu o linguriţă de miere (e adevărat că eu i-am mai adăugat una) şi, dintr-o dată, […] -
Sursele vegetale de calciu – între mit şi realitate
Calciul este un factor cheie în buna funcţionare a organismului. În jurul surselor de calciu au apărut o serie de mituri. Cele mai bune surse din acest mineral sunt cele de origine vegetală? Ne putem baza pe informaţiile din mediul on-line? De multe ori nu. Unele informaţii sunt profund eronate, altele sunt doar tehnic corecte, […]